Gäste: Marmorkuchen in Glückskleeform Oder Gugelhupfform

  180g Butter
  150g Zucker
  1pk Vanillezucker
  4 Eier
  300g Mehl
  1pk Backpulver
  60ml Sprudelndes Mineralwasser
  1tb Kakaopulver; gehäuft
  100g Gemahlene Mandeln
  50g Raspelschokolade
  2tb (-3) Milch
   Butter und Semmelbrösel für die Form
 
FÜR DIE DEKORATION:  Puderzucker
   Schokoladenmarienkäfer; optional



Zubereitung:
Für eine Gugelhupfform mit 2 l Inhalt:

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen, die Form gut einfetten und mit
Semmelbröseln ausstreuen.

Die weiche Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Die Eier
einzeln unterrühren. Das Mehl und das Backpulver vermischen und
zusammen mit dem Mineralwasser zur Eiermasse rühren.

Den Teig teilen und in eine Hälfte den Kakao, die Schokoraspel und die
gemahlenen Mandeln einrühren. Evtl. noch 2-3 EL Milch zufügen.

Den hellen Teig in die Form füllen und den dunklen darauf verteilen.
Mit der Gabel spiralförmig durch die Teigmasse fahren, damit später
der Marmorierungseffekt sichtbar wird.

Den Kuchen im heissen Backofen 60 Min. backen, dann herausnehmen.

Den Kuchen auf ein Gitter stürzen und auskühlen lassen. Mit
Puderzucker bestäuben. Mit den Käfern dekorieren (oder auch nicht).



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