Aprikosenkuchen mit
Teig: | 100g Weizenvollkornmehl | |
50g Maizena | ||
2ts Backpulver | ||
100g gemahlene Haselnüsse | ||
60g brauner Zucker | ||
125g Margarine | ||
1 Pr. Salz | ||
3 Eier | ||
2tb Milch | ||
Belag: | 1cn Aprikosen | |
30g Butter oder Margarine | ||
40g Honig | ||
2tb Zitronensaft | ||
100g Sonnenblumenkerne |
Zubereitung:
Alle Zutaten für den Teig mit dem Handrührgerät oder der
Küchenmaschine zu einem Rührteig verarbeiten. Eine Springform
(o 28 cm) am Boden fetten, den Teig einfüllen. Gut abgetropfte
Aprikosen auf dem Teig verteilen.
Fett und Honig in einem Topf schmelzen, Zitronensaft und
Sonnenblumenkerne zufügen, auf den Kuchen geben, backen.
Schaltung:
170 - 190°C, 1. Schiebeleiste v.u.
160 - 180°C, Umluftbackofen
30 - 35 Minuten
Tip: Als Blechkuchen wird das doppelte Rezept benötigt.
79 g Eiweiß, 178 g Fett, 431 g Kohlenhydrate, 15615 kJ, 3725 kcal.
:Notizen (*) :
: : Quelle: Winke & Rezepte 1 / 96
: : der Hamburgischen Elektrizitätswerke AG
:Zusatz :
: : Zubereitungszeit
: : 55 Minuten
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