Aprikosen-Marzipan-Ostertorte
Teig:: | 250g Margarine | |
250g Zucker | ||
1pk Vanillezucker | ||
1 Msp. Salz | ||
6 Eier | ||
150g Mehl | ||
100g Speisestärke | ||
3 geh. TL Backpulver | ||
3tb Rum | ||
Füllung:: | 1sm Dose Aprikosen (Abtropfgewicht | |
3tb Kirschwasser | ||
2tb Zucker | ||
1pk klarer Tortenguss | ||
200g Marzipanrohmasse | ||
Belag:: | 1sm Dose Aprikosen (Abtropfgewicht | |
6 Blatt Gelatine | ||
50g Zucker | ||
0.125l Aprikosensaft | ||
0.125l Weisswein | ||
250ml Sahne | ||
30g Zucker | ||
1pk Sahnesteif | ||
50g Mandelblättchen, geröstet | ||
Schoköier |
Zubereitung:
Für den Rührteig sollten alle Zutaten Zimmertemperatur haben.
Zuerst Margarine mit Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig schlagen;
nach und nach die Eier dazugeben und rühren, bis sich der Zucker
aufgelöst hat. Mehl, Speisestärke und Backpulver vermischen und
langsam unterheben, zum Schluss den Rum dazu giessen.
Nacheinander aus dem Teig bei 180
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