Gebackener Mozzarella

 
ZUTATEN: 4 Scheib. Vollkornbrot
   Butter
  1 Tomate
  10 Blättchen Basilikum
   Salz
   Pfeffer
   Mozzarella
  1 Ei
  3tb Semmelbrösel
   Etwas Zitronensaft



Zubereitung:
Zubereitung:

4 Scheiben Vollkornbrot dünn mit Butter bestreichen, mit
Tomatenscheiben belegen. Basilikumblätter darauf verteilen, salzen und
pfeffern. Den Käse abtropfen lassen, in einem verquirlten, mit Salz
und Pfeffer gewürzten Ei wenden. Danach in Semmelbröseln wenden. Nun
den Käse in 1 TL Butter von beiden Seiten braten, bis er zu schmelzen
beginnt. Den fertig gebackenen Käse auf dem Brot verteilen und vor dem
Servieren mit Zitronensaft beträufeln.



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