Gebratene Gefüllte Zucchini In Joghurtsauce (Kousa bil laba
Für 4-6 Personen: | 1 Kilo Zucchini (8 cm lang und 3-4 cm dick) | |
1.5 Tasse/n Öl | ||
1 Liter Gekochter Joghurt (extra Rezept) | ||
2 Knoblauchzehen | ||
Getrocknete Minze | ||
Für Die Füllung: | 0.5 Tasse/n Pinienkerne | |
0.5 Tasse/n Öl oder 100 gButter | ||
500g Hackfleisch von Rind oderLamm | ||
2 Gehackte Zwiebeln | ||
0.5ts Gemahlener Zimt |
Zubereitung:
Diese Gericht wird besonders von Libanesen und Palästinensern sehr oft
zubereitet.
Für die Füllung die Pinienkerne in etwas Öl anbraten. Herausnehmen und
abtropfen lassen. Im restlichen Öl Hackfleisch, Zwiebeln, Zimt, 1 Tl
Salz und 1/2 Tl Pfeffer 5 Minuten anbraten. Die Pinienkerne wieder
hinzufügen, gut untermischen.
Kappen und Stielenden der Zucchini abschneiden und mit einem
Apfelausstecher; oder einem sehr kleinen Küchenmesser das Innere
herausschälen. mit der Mischung füllen und in heißem Öl leicht
bräunlich anbraten. Die Zucchini in einen Topf; oder eine hohe Pfanne
schichten. Gekochten Joghurt drübergießen und alles zum Kochen bringen.
Die Hitze verringern und 15 Minuten kochen. Knoblauch mit etwas Minze
zerdrücken und über die Sauce geben.
Weitere 3 Minuten kochen.
:Notizen (*) : Quelle: Arabisch Kochen C. u. M. Gohary
: : Erfasst 18.02.02 von Ilka Spiess
: : arabisch: Gebraten gefüllte Zucchini in Joghurtsauce -
:Notizen (**) : Gepostet von: Ilka Spiess
: : Email: Ilka.Spiess@gmx.de
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Pikantes Joghurthähnchen
"Die küchenfertigen Hähnchen je in vier Teile schneiden. In eine Schüssel geben, den Joghurt darübergiessen. Im Küh ...
Pikantes Kartoffelpüree
Kartoffeln schälen, waschen, in Würfel schneiden und in Salzwasser ca. 10 Minuten kochen. Inzwischen die Eier in 10 Mi ...
Pikantes Käsesouffle
30 g Butter zergehen lassen, das Mehl zugeben und unter ständigem Rühren d erwärmte Milch zugeben. Etwas einkochen la ...
"Die küchenfertigen Hähnchen je in vier Teile schneiden. In eine Schüssel geben, den Joghurt darübergiessen. Im Küh ...
Pikantes Kartoffelpüree
Kartoffeln schälen, waschen, in Würfel schneiden und in Salzwasser ca. 10 Minuten kochen. Inzwischen die Eier in 10 Mi ...
Pikantes Käsesouffle
30 g Butter zergehen lassen, das Mehl zugeben und unter ständigem Rühren d erwärmte Milch zugeben. Etwas einkochen la ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe