Gebratene Lammkoteletts

  8 Lammkoteletts
  500g Zwiebeln
  100ml Olivenöl
  1tb Sumak
  1ts Rosenpaprika
   frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
   Salz



Zubereitung:
Die Koteletts waschen und in eine Schüssel geben. Mit dem Öl, den
Gewürzen und dem Salz einreiben und 3 Stunden marinieren, dabei
mehrmals wenden. Die Koteletts aus der Marinade nehmen, diese in eine
Pfanne gießen und erhitzen. Die Koteletts hineingeben und unter
mehrmaligem Wenden 20 Minuten braten. Mit einem Schaumlöffel
herausnehmen und beiseite legen. Die Zwiebeln in Ringe schneiden und
in der Pfanne goldgelb braten. Falls nötig, noch etwas Öl hinzufügen.
Mit wenig Wasser ablöschen und kurz köcheln lassen.
Die Koteletts hineinlegen, erhitzen und sofort servieren.

:Notizen (**) :
: : Gepostet von: Anke Ehlers



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