Gebratene Okraschoten Mit Petersilie
1lg Bund glatte Petersilie | ||
2 Frische Knoblauchzehen; ca | ||
1lg Zitrone | ||
400g Okraschoten | ||
8tb Olivenöl | ||
Salz, Pfeffer; schwarz | ||
Erfasst Am 26.05.00 Von: | Ilka Spiess Magazin Stern |
Zubereitung:
Petersilienblätter zupfen, nicht zu fein hacken. Knoblauch in Scheiben
schneiden, Zitrone auspressen. Okraschoten waschen, Stielansätze ab-
und Schoten in fingerbreite Stücke schneiden. Öl in einer Pfanne
erhitzen, und die Schoten unter ständigem Wenden kräftig braun
anbraten. Knoblauch zugeben und bei mittlerer Hitze unter Rühren etwa
1 Minute braten. Zitronensaft und Petersilie untermischen, alles mit
Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.
Tipps:
Nach Geschmack mit Chili würzen. Das Gemüse als Vorspeise mit
Fladenbrot oder als Beilage zu Lammkoteletts servieren.
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