Gebratene Steinpilze mit Knoblauch und Petersilie

  400g frische Steinpilze
  2 Knoblauchzehen, dünn gehobelt
  1tb glatte Petersilie, fein geschnitten
  1tb Olivenöl
  1 geh. TL Butter
   Salz, Pfeffer



Zubereitung:
Die Steinpilze putzen und in Scheiben schneiden. Zusammen mit dem
Knoblauch in Olivenöl von beiden Seiten goldbraun braten. Mit Salz,
Pfeffer und Petersilie bestreuen und in etwas Butter nachschwenken.

http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/kochschule/archiv/2001/
09/25/index.html



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