Gebratener Parmaschinken mit Kapern und Gewürzgurken

  4 Gewürzgurken (z.B. Cornichons)
  2 Knoblauchzehen
  2tb Kapern
  1bn Petersilie
   Balsamico-Essig
   Parmaschinken in dünnen Scheiben, Menge nach Hunger
   Olivenöl, nach Bedarf



Zubereitung:
Knoblauch klein hacken, Gewürzgurken blättrig schneiden und Kapern
klein schneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch,
Gewürzgurken und Kapern andünsten und den Schinken kurz
durchschwenken.

Die Petersilie grob hacken und in die Pfanne geben, mit grobem weissen
Pfeffer würzen und einem Schuss Balsamico-Essig ablöschen.



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