Gebratener Parmaschinken mit Kapern und Gewürzgurken
4 Gewürzgurken (z.B. Cornichons) | ||
2 Knoblauchzehen | ||
2tb Kapern | ||
1bn Petersilie | ||
Balsamico-Essig | ||
Parmaschinken in dünnen Scheiben, Menge nach Hunger | ||
Olivenöl, nach Bedarf |
Zubereitung:
Knoblauch klein hacken, Gewürzgurken blättrig schneiden und Kapern
klein schneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch,
Gewürzgurken und Kapern andünsten und den Schinken kurz
durchschwenken.
Die Petersilie grob hacken und in die Pfanne geben, mit grobem weissen
Pfeffer würzen und einem Schuss Balsamico-Essig ablöschen.
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