Gebratener Reis
60g Krabben | ||
60g kalter Schweinebraten oder | ||
gekochter Schinken | ||
2 Eier | ||
2ts Erbsen | ||
1ts gehackte Zwiebel | ||
360g gekochter Reis | ||
2ts Salz | ||
Pfeffer und Glutamat nach Geschmack | ||
1tb Frühlingszwiebel, | ||
grobgehackt zum Garnieren. |
Zubereitung:
Fleisch würfeln und die Eier leicht schlagen. In einer grossen
Bratpfanne 4 El. Öl erhitzen und den Teelöffel gehackter Zwiebel darin
kurz braten. Schweinefleisch und Krabben hinzufügen und 2 Minuten unter
Rühren braten. Dann Eier, Erbsen und nötigenfalls mehr Öl zugeben;
weitere 2 Minuten unter Rühren braten.
Abschmecken und mit der gehackten Frühlingszwiebel garniert servieren.
Für 2 Personen.
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Garzeit 7 Minuten
** Aus der Rezeptsammlung von Andreas Kohout
vom 04.12.1993
Erfasser: Andreas
Datum: 03.02.1994
Stichworte: Andreas, Reisgerichte, P2
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