Aprikosen-Sesam-Kugeln
200g Aprikosen, getrocknet | ||
2tb Orangenbluetenwasser (2-3) | ||
1tb Honig | ||
100g Marzipan-Rohmasse | ||
1 geh. TL Orangenlikör | ||
1 Kardamom-Kapsel oder 1/4 TL Pulver | ||
3tb Sesamsamen (3-4) |
Zubereitung:
Getrocknete Aprikosen heiss waschen, kleinschneiden und über Nacht im
Orangenbluetenwasser einweichen. Am nächsten Tag mit dem Pürierstab
zermusen, dabei Honig, Marzipan und Orangenlikör zufügen.
Kardamom-Kapsel knacken, die Samen mit einem Löffelrücken oder im
Mörser zerdrücken und zufügen. Mit einem Teelöffel kleine Portionen
abstechen, Kugeln daraus formen und in Sesam wälzen.
Trocknen lassen.
Quelle: meine familie & ich 11/87
erfasst: Sabine Becker, 2. Februar 1997
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