Aprikosen-Sesam-Kugeln

  200g Aprikosen, getrocknet
  2tb Orangenbluetenwasser (2-3)
  1tb Honig
  100g Marzipan-Rohmasse
  1 geh. TL Orangenlikör
  1 Kardamom-Kapsel oder 1/4 TL Pulver
  3tb Sesamsamen (3-4)



Zubereitung:
Getrocknete Aprikosen heiss waschen, kleinschneiden und über Nacht im
Orangenbluetenwasser einweichen. Am nächsten Tag mit dem Pürierstab
zermusen, dabei Honig, Marzipan und Orangenlikör zufügen.
Kardamom-Kapsel knacken, die Samen mit einem Löffelrücken oder im
Mörser zerdrücken und zufügen. Mit einem Teelöffel kleine Portionen
abstechen, Kugeln daraus formen und in Sesam wälzen.
Trocknen lassen.

Quelle: meine familie & ich 11/87
erfasst: Sabine Becker, 2. Februar 1997



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