Gedünstete Feigen mit Espresso
8 Feigen (frisch) | ||
120ml Wasser | ||
60ml Espresso | ||
100g Himbeeren (frisch) | ||
60ml Cabernet Sauvignon | ||
3 Zitronenschalenstreifen | ||
2ts Zucker | ||
3 Gewürznelken |
Zubereitung:
Die Feigen der Länge nach halbieren und beiseite stellen. in einem
Topf die übrigen Zutaten mischen. Auf mittlerer Hitze 8 Minuten, oder
bis sich der Zucker aufgelöst hat, aufkochen, ab und zu umrühren.
Die Feigen in den Topf geben und 3 Minuten dünsten. In 4 flache
Schüsseln verteilen und die warme Sauce darübergiessen. Sofort
servieren.
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