Geeiste Melone mit Sekt und weissen Pfirsichen

  2 Cavaillon-Melonen oder Honigmelonen
  2 Reife weisse Pfirsiche
  1 Zweig Zitronenmelisse
  1tb Puderzucker
  0.5 Flasche Sekt
   Eiswürfel
 
REF:  SWF/ARD, 29.07.1998 Vincent Klink
   Vermittelt von R.Gagnaux



Zubereitung:
Die Cavaillon-Melonen halbieren, die Kerne mit einem Esslöffel
entfernen. Mit einem Teelöffel möglichst runde Stücke aus den
Melonen herauslösen. Die Schalen aufbewahren.

Die Pfirsiche kurz in kochendem Wasser blanchieren. Danach schälen,
entkernen und in viereckige Würfel schneiden.

Die Hälfte des Melonenfleischs pürieren und nach Belieben mit etwas
Puderzucker süssen. Die restlichen Melonen- und Pfirsichstücke sowie
die feingehackte Zitronenmelisse und den Sekt unter die pürierte
Melonenmasse heben.

Die Masse in die Melonenschalen füllen und auf zerstossenen
Eiswürfeln servieren.



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Rinderfilet mit Morchel-Portwein-Sahne und Bandnudeln
Filet trockentupfen. 2 El Öl, 1 bis 2 Tl Pfeffer aus der Mühle und Thymian verrühren. Das Fleisch damit rundum einpinsel ...
Rinderfilet mit Nusskruste
1. Das Rinderfilet parieren (noch vorhandene Häute und Fett wegschneiden) und mit Salz und Pfeffer würzen. 2. Das Butte ...
Rinderfilet mit Pilzkruste und Kartoffel-Tomaten-Gratin
Pilze in Würfel schneiden, in Butter anschwitzen und zwei Minuten braten, salzen und pfeffern. Jetzt die Pilze ganz fein ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Die Grillsaison ist eröffnet

Richtig Grillen

Perfekter Kaffee


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe