Geflügel-Zungen-Souffle
1x Grundrezept Souffle | ||
0.5c gek. Hühnerfleisch | ||
0.5c Kalbszunge | ||
150ml Tomatensaft | ||
150ml Sahne |
Zubereitung:
Für ein Geflügel-Zungen-Souffle je 1/2 Tasse gekochtes
Hühnerfleisch und Kalbszunge, fein gewürfelt, verwenden.
Die Milch durch je 150 ml Tomatensaft und Sahne ersetzen. Man kann dem
Souffle auch 2 El. Estragon zufügen. Man kann auch dieselben Mengen
Putenfleisch und Schinken, mit 1 Tl. frisch gehackten Kräutern
verwenden.
Menge: 4 Portionen
** From: Peter_Mackert@p7.f410.n2476.z2.schiele-ct.de
Date: Sat, 05 Mar 1994 11:56:00 +0100
Newsgroups: fido.ger.kochen
Erfasser: Peter
Datum: 18.04.1994
Stichworte: Souffles, Geflügelgerichte, Zunge
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