Gefüllte Blätterteig-Taschen

  1pk (6 Scheiben, 450 g) TK- Bätterteig
  1 Zucchini (ca. 200 g)
  2 Zwiebeln (z. B. rote)
  1 Knoblauchzehen (evtl. mehr)
  2tb Öl (z. B. Olivenöl)
   Salz
   Schwarzer Pfeffer
  0.5ts Kräuter der Provence
  100g Schafs- oder Feta-Käse
  1 Ei
  2tb Milch
   Mehl zum Ausrollen



Zubereitung:
1. Blätterteig auftauen lassen. Zucchini putzen, waschen, in Streifen
schneiden. Zwiebeln schälen, in Spalten schneiden.
Knoblauch schälen und hacken.

2. Zucchini, Zwiebeln und Knoblauch im heissen Öl andünsten. Mit
Salz, Pfeffer und Kräutern würzen, abkühlen. Käse zerbröckeln,
unter das Gemüse mischen.

3. Ei trennen. Eigelb und Milch verquirlen. Teigscheiben quer
halbieren. Auf Mehl dünn ausrollen (ca. 13 x 17 cm). Jeweils ca. 1 EL
Füllung in die Mitte geben. Ränder mit Eiweiss bestreichen.
Längsseiten Richtung Mitte umklappen und an den Seiten andrücken.
Taschen mit Eigelb bestreichen.

4. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C / Umluft: 175 °C / Gas:
Stufe 3) 15-20 Minuten backen. Dazu passt ein bunter Salat. Getränk:
Mineralwasser.

:Zubereitungszeit: 50 Min.
:kcal kJ Eiweiss Fett KH
:200 840 4 14 13



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