Gefüllte Bratäpfel - Grossmutter
4 Äpfel | ||
2tb Zitronensaft | ||
100g Walnüsse | ||
20g Butter | ||
2tb Honig | ||
1pk Vanille-Eis | ||
2tb Zimt | ||
0.25l Sahne | ||
2tb Staubzucker |
Zubereitung:
Äpfel waschen und trocken reiben, mit einem Parisienne-Ausstecher das
Kerngehäuse der halbierten Äpfel entfernen. Diese mit Zitronensaft
beträufeln.
Walnüsse vierteln, mit Butter und Honig in einer Pfanne
karamellisieren.
Die vorbereiteten Apfelhälften auf ein Blech setzen und in dem auf 200
Grad vorgeheizten Backofen 10 bis 15 Minuten braten. Sahne steif
schlagen. Vanille-Eis mit gemahlenem Zimt cremig rühren. Bratäpfel
aus dem Backofen nehmen. In die Vertiefung Zimteis portionieren und
heisse Nüsse darüber streuen. Mit geschlagener Sahne dekorieren.
Den angerichteten Dessertteller mit etwas Staubzucker bestreuen.
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