Arabische Küche: M'tabbal / Auberginenpüree
500g Auberginen | ||
200g Joghurt | ||
2tb Zitronensaft | ||
100g Sesampaste Tahin |
Zubereitung:
Auberginen in Scheiben schneiden, mit Salz bestreuen.
Nach 10 Minuten Salz abtupfen und die Scheiben in Öl ausbacken, auf
Küchenpapier legen, damit das Öl abtropft.
Auberginen mit Joghurt im Mixer pürieren.
Zitronensaft und Sesampaste unterrühren, mit Salz abschmecken, auf
kleinen Tellern mit Olivenöl anrichten
http://www.ex-oriente-lux.de/küche9.htm
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Pecannuss-Biskuits
1. Orange heiss waschen, trocknen, 1 TL Schale fein abreiben. Nüsse fein hacken. 2. Mehl, Polenta, Salz, Zucker, Back ...
Penne mit pikanter Cheddar-Sahnesauce
Eine leckere Variante von Käsemakkaroni. Die Nudeln kochen, abgtropfen, abschrecken und beiseite stellen. Die Butter i ...
Peperonata mit Zucchini
Paprika entkernen,achteln, 30 Minuten bei 200 Grad in den Ofen geben, abkühlen lassen und die Haut abziehen. Schalotten ...
1. Orange heiss waschen, trocknen, 1 TL Schale fein abreiben. Nüsse fein hacken. 2. Mehl, Polenta, Salz, Zucker, Back ...
Penne mit pikanter Cheddar-Sahnesauce
Eine leckere Variante von Käsemakkaroni. Die Nudeln kochen, abgtropfen, abschrecken und beiseite stellen. Die Butter i ...
Peperonata mit Zucchini
Paprika entkernen,achteln, 30 Minuten bei 200 Grad in den Ofen geben, abkühlen lassen und die Haut abziehen. Schalotten ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe