Arabische Küche: M'tabbal / Auberginenpüree

  500g Auberginen
  200g Joghurt
  2tb Zitronensaft
  100g Sesampaste Tahin



Zubereitung:
Auberginen in Scheiben schneiden, mit Salz bestreuen.

Nach 10 Minuten Salz abtupfen und die Scheiben in Öl ausbacken, auf
Küchenpapier legen, damit das Öl abtropft.

Auberginen mit Joghurt im Mixer pürieren.

Zitronensaft und Sesampaste unterrühren, mit Salz abschmecken, auf
kleinen Tellern mit Olivenöl anrichten
http://www.ex-oriente-lux.de/küche9.htm



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Pecannuss-Biskuits
1. Orange heiss waschen, trocknen, 1 TL Schale fein abreiben. Nüsse fein hacken. 2. Mehl, Polenta, Salz, Zucker, Back ...
Penne mit pikanter Cheddar-Sahnesauce
Eine leckere Variante von Käsemakkaroni. Die Nudeln kochen, abgtropfen, abschrecken und beiseite stellen. Die Butter i ...
Peperonata mit Zucchini
Paprika entkernen,achteln, 30 Minuten bei 200 Grad in den Ofen geben, abkühlen lassen und die Haut abziehen. Schalotten ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Die Grillsaison ist eröffnet

Richtig Grillen

Perfekter Kaffee


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe