Gefüllte Datteln

  30g Mandelkerne, ganz, geschält
  40g Walnusskerne
  30g Sesamsaat
  0.5 geh. TL Zimt, gemahlen
  20g Zucker
  0.5 geh. TL Orangenschale, abgerieben
  10g Butter, weich
  30 Datteln
  40g Pistazienkerne
  30g Kokosraspel



Zubereitung:
1. Mandeln und Walnüsse in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.
Sesam ebenfalls in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Abkühlen
lassen.

2. Mandeln, Walnüsse, Sesam, Zimt, Zucker und Orangenschale in einem
Blitzhacker zu einer feinen Paste pürieren. Butter nach und nach
zugeben.

3. Datteln häuten, längs aufschneiden, aber nicht halbieren.
Steine entfernen, Datteln mit der Nusspaste füllen und
zusammenklappen.

4. Pistazien im Blitzhacker fein hacken. Datteln gleichmässig in den
Pistazien und den Kokosraspeln wälzen.

Zubereitungszeit: 40 Min.

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