Gefüllte Datteln

  20 Datteln (groß, fleischig)
  1tb Pistazien (ungesalzen, geschält, sehr fein geh
  100g Rohmarzipan
  0.5 Chilischote (rot, entkernt, sehr klein gehackt)
  4 Zweige Thymian
  1tb Orangenlikör



Zubereitung:
Datteln mit Stein an der Längsseite aufschlitzen und den Stein
herauslösen. Thymian abbrausen, trocknen und die Blättchen abzupfen
und sehr fein hacken.

Das Marzipan mit den sehr kleingehackten Zutaten verkneten, in 20
Stücke teilen, zu länglichen Röllchen formen und diese in die
Datteln füllen. Bis zum Servieren kühlen. Man kann auch alles im
Mixer zubereiten, dann spart man das Kleinhacken.



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