Gefüllte Gurkentaler
Salatgurke (ca. 400 g) | ||
1 Knoblauchzehe | ||
125g Quark (20 Prozent Fettgehalt) | ||
1tb Dillspitzen, gehackt | ||
2tb Walnüsse, fein gehackt | ||
Jodsalz | ||
Pfeffer | ||
Paprikapulver |
Zubereitung:
1. ) Die Gurke gut waschen, abtrocknen und in 5 cm lange Abschnitte
teilen.
2. ) Mit dem Apfelausstecher die Kerne aus den Gurkenstücken
herausstechen.
3. ) Knoblauch schälen und fein hacken.
4. ) Den Quark mit Knoblauch, dem Dill und den Nüssen verrühren. Mit
Jodsalz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
5. ) Die Gurkenstücke auf einen Teller setzen und die Käse-Masse in
die Löcher der Gurkenstücke drücken.
6. ) Die Gurken mit Frischhaltefolie abdecken und für ca. eine Stunde
in den Kühlschrank stellen, damit die Käsemasse fester wird.
7. ) Danach die Gurkenstücke in dicke Scheiben schneiden.
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