Gefüllte Haferflockenbratlinge
80g Haferkörner | ||
1 Zwiebel | ||
1ts Butter | ||
150ml Gemüsebrühe vegetabil | ||
Selleriesalz | ||
1ts Paprikapulver edelsüß | ||
1tb Petersilie gehackt | ||
30g Gorgonzola vollfett | ||
1tb Vollkornsemmelbrösel | ||
1.5tb Kokosfett ungehärtet | ||
Für Die Sauce: | 60g Sahnedickmilch | |
1 Knoblauchzehe | ||
Kräutersalz |
Zubereitung:
Die Haferkörner mit einem Flocker zu Flocken quetschen. (Oder fertige
kernige Haferflocken verwenden) Die Zwiebel schälen, sehr fein würfeln
und in der Butter glasig dünsten. Die Haferflocken dazugeben und die
Gemüsebrühe angießen. Das Ganze unter Rühren so lange kochen lassen,
bis ein dicker Brei entsteht.
Den Brei mit dem Selleriesalz, dem Paprikapulver und der Petersilie
verrühren, gut durchkneten und für einige Minuten durchziehen lassen.
Inzwischen die Knoblauchsauce zubereiten. Dafür die Sahnedickmilch mit
einem Schneebesen glattrühren. Die Knoblauchzehe durch die Presse
dazudrücken und die Sauce mit Kräutersalz würzen.
Nun aus dem Brei mit angefeuchteten Händen zwei Bratlinge formen,
jeweils die Hälfte des Gorgonzolas in die Mitte drücken und die
Bratlinge verschließen. In den Semmelbröseln wenden und im Fett so
lange braten, bis sie knusprig sind.
:Notizen (*) :
: : Quelle: -Trennkost (Falken-Verlag) -ISBN 3 8068 4498 4
: : -Erfaßt: Arthur Heinzmann
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Café Brûlot
Machen Sie zuerst einen sehr schwarzen, sehr starken Kaffee (Ich nehme Espresso, CS). In einem Rechaud-Gefäss die Zimts ...
Cafe de Paris Butter
Alle Zutaten sorgfältig abmessen, wiegen. Die Kräter sind Frisch wenn nicht anders angegeben. In einem food processor ...
Cafe Turbone
man nehme besagte Alukanne (diee 6eckigen Dinger), fülle anstatt Wasser Grappa hinein, in das Espressopulver kommt eine ...
Machen Sie zuerst einen sehr schwarzen, sehr starken Kaffee (Ich nehme Espresso, CS). In einem Rechaud-Gefäss die Zimts ...
Cafe de Paris Butter
Alle Zutaten sorgfältig abmessen, wiegen. Die Kräter sind Frisch wenn nicht anders angegeben. In einem food processor ...
Cafe Turbone
man nehme besagte Alukanne (diee 6eckigen Dinger), fülle anstatt Wasser Grappa hinein, in das Espressopulver kommt eine ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe