Gefüllte Paprikaschoten
4 Helle türkische Paprikaschoten | ||
3 Zwiebeln | ||
150g Rinderhack | ||
30g Semmelbrösel | ||
0.5ts Paprikapulver (rosenscharf) | ||
0.5 Korianderpulver | ||
Zimt | ||
1 Ei (Kl. S) | ||
Salz | ||
Pfeffer | ||
200ml Rinderfond | ||
100g Schafskäse |
Zubereitung:
Deckel von den Schoten abschneiden, Kerne und Trennhäute entfernen.
Zwiebeln pellen, 1 würfeln. Zwiebelwürfel mit Hack, Bröseln,
Paprikapulver, Koriander, 1 Prise Zimt und Ei verkneten, kräftig
salzen und pfeffern. Schoten mit dem Hack füllen, Deckel wieder
aufsetzen, die Schoten in eine Auflaufform legen. Restliche Zwiebeln
achteln, um die Paprika legen, den Fond zugiessen (bei Umluft 250 ml).
Im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad (Gas 3-4, Umluft 200 Grad) 20 Min.
garen. Käse über die Paprika zerbröseln, weitere 12-15 Min. garen.
:Nährwerte
:Fett in g: 24
:Kohlenhydrate in g: 22
:kcal: 443
:kJ: 1854
:Zubereitungszeit
:60 min
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