Gefüllte Pfannkuchen-Rollen

  40g Weizenmehl (z.B. Type 1050)
  1 Ei (Gr. S)
  5tb Fettarme Milch (evtl. mehr)
   Salz, Pfeffer
  1tb Sojasoße
  0.5ts (3 g) Sesam
  1 Lauchzwiebeln (evtl. mehr)
  5 Champignons (ca. 50 g) (evtl. mehr)
  75g Magerquark
  4dr Öl (evtl. mehr)
   Einige Salatblätter
  1 Scheib. (ca. 30 g) geräucherter Putenbrust-Aufschnitt
  1tb Süßsaure Asia-Soße



Zubereitung:
1. Mehl, Ei, Milch, Salz und Pfeffer zu einem glatten Teig verrühren.
Sojasosse und Sesam unterrühren. Ca. 10 Minuten quellen lassen.

2. Lauchzwiebeln und Pilze putzen, waschen und in feine Ringe bzw.
dünne Scheiben schneiden. Beides unter den Quark rühren. Abschmecken.

3. Eine beschichtete Pfanne (ca. 20 cm O) dünn mit Öl ausstreichen,
erhitzen. Aus dem Teig darin einen Pfannkuchen goldgelb backen.
Abkühlen lassen.

4. Salat waschen, trockentupfen. Den Pfannkuchen mit Aufschnitt
belegen. Quarkmasse darauf verstreichen. Pfannkuchen fest aufrollen und
in 3-4 dicke Scheiben schneiden. Mit Salat und Sosse anrichten.

EXTRA-TIPP Mit einer Zerstäuberflasche lassen sich auch kleinste
Mengen Öl kinderleicht dosieren.

Zubereitungszeit: 30 Min.

kcal kJ Eiweiss Fett KH Broteinheiten 380 1590 31 9 41



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Pikantes Rüebli-Müesli
Haferflocken dreissig Minuten in Milch und Sauerrahm einweichen. Rüebli und Äpfel schälen, mit dem Käse auf der Röstiraf ...
Pikantes Zwiebelfleisch
Fleisch in Scheiben schneiden, Zwiebeln schälen und achteln. Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln darin goldgel ...
Pilaf aus Dinkel
Dinkelkörner mit heissem Wasser abspülen. Das Öl in einem mittelgrossen Topf erhitzen und die Dinkelkörner darin einige ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Die Grillsaison ist eröffnet

Richtig Grillen

Perfekter Kaffee


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe