Gefüllte Pitabrote
500g Schweineschnitzelfleisch | ||
Salz, Pfeffer | ||
Paprikapulver (scharf) | ||
2ts Kräuter der Provence | ||
1 Knoblauchzehe | ||
4tb Olivenöl | ||
100g Rote Zwiebeln | ||
3 Blätter Römersalat | ||
4 klein. Pitabrote zum Füllen | ||
120g Frischkäse mit Paprika |
Zubereitung:
Fleisch in kleine dünne Streifen schneiden. Mit Salz, Pfeffer,
Paprika und den Kräutern der Provence würzen. Knoblauchzehe pellen,
fein hacken und in heissem Öl andünsten. Fleisch zufügen und
knusprig braun braten. Zwiebeln schälen und in feine Ringe
schneiden. Salat waschen, gut abtropfen lassen und in mundgerechte
Stücke zupfen. Pitabrote im Toaster oder im Backofen aufbacken.
Brote leicht ausdampfen lassen, oben ein kleines Stück wegschneiden.
Das übrige Brötchen wie eine Tüte öffnen. Frischkäse
hineinstreichen. Mit Salat, Fleischstreifen und Zwiebelringen füllen
und sofort servieren.
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