Gefüllte Schmoräpfel
4 Boskoop | ||
4tb Haselnüsse; gerieben | ||
2tb Akazienhonig | ||
1 Zitrone geriebene Schale | ||
Koriander; frisch gemahlen | ||
3dl Süssmost | ||
REF: | Lucas Rosenblatt 21.09.2002, Leben | |
pfel-Chochbüch |
Zubereitung:
Den Äpfeln bei der Fliege mit dem Kugelausstecher einen Deckel
abstechen, dann die Früchte aushöhlen, d.h. das Kerngehäuse
entfernen. Haselnüsse, Honig, Zitronenschale und Koriander vermengen
und in die Äpfel füllen. Den Deckel aufsetzen. Den Süssmost in eine
Gratinform giessen, die Äpfel hineinstellen und im Backofen bei 180
Grad 30 Minuten schmoren. Die Früchte immer wieder mit Saft
übergiessen, bis dieser etwas eingedickt ist.
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Schwarzwurzel-Reis-Gratin
62 1/2 ml Milch 1 Ei 1 Bund Basilikum Salz Pf ...
Schwarzwurzel-Schaumsuppe mit
Die Schwarzwurzeln schälen, in kleine Stücke schneiden und in der Butter zusammen mit den gehackten Eschalotten andün ...
Schwarzwurzelsuppe
1. Schalotten abziehen, würfeln. Kartoffeln schälen, waschen. Staudensellerie putzen, waschen. Gemüse klein schneiden ...
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