Gefüllte Schweineschnitzel
4 Schweineschnitzel ('a 200g) | ||
Pfeffer | ||
200g Knollensellerie | ||
3tb Wasser | ||
3tb Walnüsse (gehackt) | ||
150g Doppelrahm-Frischkäse | ||
2tb Petersilie (gehackt) | ||
Salz | ||
Außerdem: | 30g Butterschmalz | |
0.25l Hühnerbrühe (Instant) | ||
1tb Walnüsse (gehackt) | ||
2tb Sherry | ||
1tb Soßenbinder | ||
Salz | ||
1 Msp. Zucker |
Zubereitung:
Fleisch waschen, trockentupfen und pfeffern. Sellerie putzen, waschen,
in feine Streifen schneiden. Im Wasser ca. 8 Minuten dünsten.
Restliche Zutaten unterrühren. Abschmecken. Füllung auf die Schnitzel
verteilen.
Schnitzel jeweils zusammenklappen und zustecken. Im heissen Fett 15 bis
20 Minuten braten. Fleisch herausnehmen, warm stellen. Zum Bratensatz
Brühe, Nüsse und Sherry gehen. Aufkochen, binden. Abschmecken. Nach
Wunsch mit Schnittlauch garnieren.
Als Beilage: Petersilienkartoffeln und Möhren.
:Zusatz : Zubereitungszeit:
: : ca. 45 Minuten
:Pro Person ca. : 680 kcal
:Pro Person ca. : 2860 kJoule
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Kalbsleber mit Apfelwein-Balsamico-Sauce
Die Zwiebel in Ringe schneiden und mit der Hälfte vom Mehl mischen (siehe Tipp unten). Leber in Portionen in Bratbutte ...
Kalbsleber mit Banane
Die Kalbsleber kurz abspülen, trockentupfen. In Streifen oder Würfel schneiden und mit Mehl bestäuben. Das Öl in ein ...
Kalbsleber mit Brombeeren
Leber putzen, trockentupfen, jede Seheibe in 3 Stücke schneiden. Schalotten putzen und vierteln. Salbei zerzupfen. Leb ...
Die Zwiebel in Ringe schneiden und mit der Hälfte vom Mehl mischen (siehe Tipp unten). Leber in Portionen in Bratbutte ...
Kalbsleber mit Banane
Die Kalbsleber kurz abspülen, trockentupfen. In Streifen oder Würfel schneiden und mit Mehl bestäuben. Das Öl in ein ...
Kalbsleber mit Brombeeren
Leber putzen, trockentupfen, jede Seheibe in 3 Stücke schneiden. Schalotten putzen und vierteln. Salbei zerzupfen. Leb ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe