Gefüllte Tomaten
4 Fleischtomaten | ||
1 kl. Zwiebel | ||
1 Knoblauchzehe | ||
2 Stengel Petersilie | ||
2 Stengel Basilikum | ||
150g Tofu | ||
50g Gorgonzola | ||
2tb Milch | ||
50g Gouda | ||
2tb saure Sahne | ||
25g Sesamsamen | ||
Salz | ||
weißer Pfeffer |
Zubereitung:
Von den Tomaten am Stielansatz einen Deckel abschneiden, das
Fruchtfleisch mit einem Löffel herausholen, Kerne entfernen.
Zwiebel und Knoblauch, Petersilie und Basilikum fein hacken. Tofu,
Gorgonzola und Milch mit dem Handrührgerät verrühren, dann
geriebenen Gouda, saure Sahne, Knoblauch, Zwiebel, Kräuter, Sesam und
das zerkleinerte Tomatenfleisch dazurühren.
Diese Füllung mit Salz und Pfeffer würzen und in die Tomaten füllen.
Dazu schmeckt Fladenbrot.
:Notizen (*) : Quelle: Winke & Rezepte 09 / 93
: : der Hamburgischen Electricitätswerke AG
:Notizen (**) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer
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