Gefüllte Zwetschgen
8 Zwetschgen | ||
0.5bn Glatte Petersilie | ||
150g Roquefort | ||
Petersilie | ||
1tb Milch | ||
1tb Zwetschgenwasser | ||
Schwarzen Pfeffer | ||
10g Pistazien | ||
50g Geputztem Feldsalat |
Zubereitung:
Zwetschgen halbieren und entsteinen. Glatte Petersilie grob hacken.
Roquefort würfeln. Petersilie, Roquefort, Milch, Zwetschgenwasser und
schwarzen Pfeffer mit dem Schneidstab pürieren. Pistazien hacken.
Käsemasse in einen Spritzbeutel mit kleiner Tülle füllen und in die
Zwetschgen spritzen.
Mit Pistazien bestreuen und auf geputztem Feldsalat anrichten.
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