Gegrillte Bananen mit Ingwer- Orangensauce

  2 Bananen
  0.25l Orangensaft, frisch gepresst
  0.5 Orange in hauchdünnen Scheiben
  2tb brauner Zucker
  1 Vanilleschote
  0.25 Sternanis, fein gemörsert
  1 geh. TL Stärke
  1 geh. TL Ingwer, feingehackt
  2 Cointreau
  1 geh. TL abgeriebene Orangenschale



Zubereitung:
Den Saft aufkochen. Stärkemehl mit Cointreau anrühren und damit den
Saft abbinden. Sternanis, Vanillemark, Ingwer und Orangenscheiben
zugeben, über Nacht durchziehen lassen.

Die Bananen der Länge nach halbieren und an einer weniger heissen
Stelle des Grills von beiden Seiten garen. Anschliessend mit der
Orangensauce servieren.

http://www.swr-online.de/kochkunst/rezepte/2001/06/13/index.html



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