Gegrillte Kartoffelspieße & der Burger Ohne Fleisch

 
GEGRILLTE KARTOFFELSPIESSE: 750g Kleine speckige Kartoffeln
  150ml Kaltgepresstes Olivenöl
  2tb Rosmarin (gerebelt und fein gehackt)
   Salz, Pfeffer
 
AUSSERDEM:  Holzspieße (in Wasser eingeweicht)
 
DER BURGER OHNE FLEISCH: 4 Fertige Weizenburgerlaibchen
  0.25l Sauerrahm
  1 Zitrone; den Saft
  1bn Schnittlauch (fein gehackt)
  1 Roter Paprika (entkernt und feinwürfelig geschnitten)
  1 Msp. Sambal Oelek
   Salz
  2bn Radieschen
  2 Hände voll Rucola
  4 Burgerbrötchen



Zubereitung:
Gegrillte Kartoffelspiesse Die Kartoffeln gut waschen und in Salzwasser
weich kochen, danach abkühlen lassen und anschliessend halbieren.
Olivenöl mit Rosmarin, Salz und Pfeffer vermischen.

Die halbierten Kartoffeln der Länge nach auf Holzspiesse stecken, mit
dem Rosmarin-Öl-Gemisch bestreichen und auf jeder Seite 5 Minuten
grillen. Die Spiesse vom Grill nehmen und vor dem Servieren mit dem
nochmals durchgemischten Rosmarinöl überpinseln! Der Burger ohne
Fleisch Für die Marinade Sauerrahm, Zitronensaft, Schnittlauch,
Paprika und Sambal Oelek gut miteinander verrühren, mit Salz
abschmecken.
Radieschen von den Blättern befreien, kurz heiss abwaschen, dann kalt
abspülen und dünnblättrig schneiden. Rucola waschen und grob
schneiden.

Burgerbrötchen quer halbieren, mit der Schnittfläche nach unten auf
den Grill legen, die Weizenburgerlaibchen dazulegen und alles grillen.

Jeweils die untere Brötchenhälfte mit Sauce bestreichen und mit
Rucola bestreuen. Ein Burgerlaibchen darauf setzen, ebenfalls mit Sauce
bestreichen, mit Radieschenscheiben belegen und mit der oberen
Brötchenhälfte bedecken.



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Gebackener Rahmfenchel
1. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und Zitronensaft und Fenchel dazugeben. 2-3 Minuten blanchieren, abgiessen un ...
Gebackener Ricotta mit Rösttomaten
1. Ofen auf 200 Grad vorheizen. Ricotta mit Eischnee, Oregano und Zesten vermengen. Mit Salz u. Pfeffer abschmecken. Ein ...
Gebackener Sellerie
(*) pro Person 2 Scheiben Den Sellerie putzen, waschen und in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Die Scheiben in weni ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Die Grillsaison ist eröffnet

Richtig Grillen

Perfekter Kaffee


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe