Gelee mit Schlehensaft

  0.75l Schlehensaft
  1kg Gelierzucker
   oder
  0.5l Schlehensaft
  0.25l Brombeer-, Birnen-, Apfel- oder Holunderbeer
  1kg Gelierzucker



Zubereitung:
Schlehen nach dem ersten Frost ernten, mit Wasser bedeckt weichkochen
und durch ein Safttuch ablaufen lassen.

Säfte mit Gelierzucker kalt vermischen, zum Kochen bringen und 4 Minuten
sprudelnd kochen lassen. In Gläser füllen.

* Aus: Handbuch für die Früchtezeit,
Pfeifer & Langen
** From: margot_decker%bn@zermaus.zer.sub.org
Date: Wed, 06 Oct 93 05:54:00 +0200
Newsgroups: zer.t-netz.essen

Erfasser: Margot

Datum: 08.12.1993

Stichworte: Schlehen, Marmelade, Gelee



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