Gelee mit Schlehensaft
| 0.75l Schlehensaft | ||
| 1kg Gelierzucker | ||
| oder | ||
| 0.5l Schlehensaft | ||
| 0.25l Brombeer-, Birnen-, Apfel- oder Holunderbeer | ||
| 1kg Gelierzucker |
Zubereitung:
Schlehen nach dem ersten Frost ernten, mit Wasser bedeckt weichkochen
und durch ein Safttuch ablaufen lassen.
Säfte mit Gelierzucker kalt vermischen, zum Kochen bringen und 4 Minuten
sprudelnd kochen lassen. In Gläser füllen.
* Aus: Handbuch für die Früchtezeit,
Pfeifer & Langen
** From: margot_decker%bn@zermaus.zer.sub.org
Date: Wed, 06 Oct 93 05:54:00 +0200
Newsgroups: zer.t-netz.essen
Erfasser: Margot
Datum: 08.12.1993
Stichworte: Schlehen, Marmelade, Gelee
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