Gemischte Fischtorte mit Schollenröllchen, Shrimps, Zwiebel

 
Für Den Teig:: 500g Mehl
  150g Butter
  2 Eier
   Salz
   Pfeffer
   Wasser
 
Für Die Füllung:: 12 Scholenfilets ohne Haut
  200g Shrimps oder Krabben
  2 Rote Zwiebeln in Ringen
  120g Speckwürfel durchwachsen
  2 Pk. Sahne
  8 Eier
   Salz
   Pfeffer
   Muskat
  2tb Kapern gehackt
 
Ausserdem:: 1 Backform Durchmesser 22 cm



Zubereitung:
Aus den Teigzutaten einen geschmeidigen Teig verkneten und ca. 1/2
Stunde ruhen lassen. Anschliessend den Teig ausrollen und eine
gefettete Back- oder Auflaufform damit auslegen. Sahne und Eier
verrühren, mit Salz, Pfeffer, Muskat und Estragon würzen. In die
ausgelegte Backform Schollenröllchen, Shrimps und Zwiebelringe
plazieren, mit dem Eiergemisch übergiessen, Speckwürfel darüberstreuen
und im vorgeheizten Backofen bei 180-200 GradC ca. 40 Minuten backen
lassen.

* Quelle: Werbebroschüre gepostet von
Jörg Weinkauf
** Gepostet von Jörg Weinkauf
Date: Thu, 22 Jun 1995

Erfasser: Jörg

Datum: 08.08.1995

Stichworte: Fisch, Krustentier, Gemüse, P4



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Hummer / Langusten
Hummer oder Langusten - nach einem alten bretonischen Fischerrezept, durch klösterliche Aufzeichnungen überliefert ...
Hummer armoricaine (Frankreich)
Die Hummer spalten, Scheren abtrennen und aufhacken. Magen (am vorderen Kopfende) entfernen, Schnittstellen salzen. ...
Hummer auf amerikanische Art
Die Hummer zurichten wie im "Hummer"-Rezept. Danach herausnehmen und der Länge nach spalten. In einer Kasserolle Bu ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Die Grillsaison ist eröffnet

Richtig Grillen

Perfekter Kaffee


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe