Gemüseauflauf
150g Erbsen | ||
250g Broccoli | ||
250g Möhren | ||
100g Emmentaler Käse (gerieben) | ||
1 Kohlrabi (ca. 250 g) | ||
4 Eier | ||
150ml süsse Sahne | ||
Salz | ||
Pfeffer | ||
Muskat | ||
(und natürlich, wenn gewollt, Knobi) |
Zubereitung:
Für 6 Personen - pro Portion ca. 250 kcal.
Broccoli und Erbsen, Möhren und Kohlrabi in leicht gesalzenem Wasser
8 Minuten garen. Eier mit Sahne verquirlen, würzen. Gemüse, Käse,
Eier-Sahne in eine gefettete Terrine füllen.
Im Wasserbad bei 175 Grad C ca. 1.5 Stunden überbacken.
Danach abkühlen lassen.
Beilage: Röstkartoffeln
** From: Christa@horga.ruhr.de (Christa Keil)
Newsgroups: de.rec.mampf
Date: 19 Jul 92 15:31:45 GMT
Erfasser: Christa
Datum: 25.10.1993
Stichworte: Aufläufe, Gemüsegerichte, News
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