Gemüseauflauf mit Möhren, Zucchini und Käse
500g Möhren | ||
500g Zucchini | ||
0.25l Hühnerbrühe (Instant) | ||
50g Zwiebel | ||
20g Butter oder Margarine | ||
80g Kürbiskerne gehackt | ||
3 Eier | ||
200ml Schlagsahne | ||
1tb Speisestärke | ||
Salz | ||
Pfeffer | ||
1bn Petersilie glatt | ||
100g Gouda mittelalt |
Zubereitung:
Möhren putzen, waschen und mit einem Sparschäler schälen. Möhren
erst in Scheiben, dann in Stifte schneiden. Zucchini waschen, Enden
abschneiden.
Zucchini quer in Scheiben schneiden.
Möhrenstifte in eine runde mikrowellengeeignete Form (ca. 26 cm
Durchmesser) geben und die heisse Brühe zufügen. Mit einem Deckel
oder mit Mikrowellen- folie abgedeckt bei 600 Watt 3 Minuten vorgaren.
Abtropfen lassen.
Zwiebel abziehen, würfeln und in die mikrowellengeeignete Form geben.
Fett flöckchenweise darüber verteilen. Ohne Abdeckung bei 600 Watt1
Minute dünst Möhrenstifte und Zucchinischeiben zu den Zwiebelwürfeln
geben. Kürbiskerne darüberstreuen.
Eier, Sahne und Speisestärke verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Petersilie waschen, mit Küchenkrepp trockentupfen. Die Hälfte der
Petersilie blättchen abzupfen, in feine Streifen schneiden und zur
Eier-Sahne geben.
Eier-Sahne gleichmässig über das Gemüse giessen. Käse grob raspeln.
Käse über die Auflaufmasse streuen. Ohne Abdeckung bei 600 watt 10
Minuten garen. Dann bei 360 Watt 20 Minuten weitergaren. Den Auflauf
vor dem Servieren 10 Minuten ruhenlassen. Restliche
Petersilienblättchen von den Stielen zupfen und darüberstreuen.
* aus "Für Sie" Stichworte: Gemüse, Auflauf, P4
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Zanderfilets an Rotweinsauce
Schalotte fein hacken, in der warmen Butter dünsten, mit dem Wein ablöschen. Senfkörner dazugeben. Fischfile ...
Zanderfilets auf Asiatischen Nudeln
1. Brunnenkresse putzen, waschen und abtropfen lassen. Frühlingszwiebeln putzen, in feine Streifen schneiden und mindes ...
Zanderfilets in Rotwein
Topf mit Butter ausstreichen, mit Schalotten ausstreuen. Zanderfilets würzen, nebeneinander einordnen. Mit zer ...
Schalotte fein hacken, in der warmen Butter dünsten, mit dem Wein ablöschen. Senfkörner dazugeben. Fischfile ...
Zanderfilets auf Asiatischen Nudeln
1. Brunnenkresse putzen, waschen und abtropfen lassen. Frühlingszwiebeln putzen, in feine Streifen schneiden und mindes ...
Zanderfilets in Rotwein
Topf mit Butter ausstreichen, mit Schalotten ausstreuen. Zanderfilets würzen, nebeneinander einordnen. Mit zer ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe