Geschmorte Tomaten

  4 Tomaten (evtl. mehr)
  1 Zitrone; den Saft
   Schwarze Oliven
  1pn Zucker
   Salz und Pfeffer
  2tb Olivenöl



Zubereitung:
Die Tomaten waschen und halbieren. Mit einer Prise Zucker, Salz und
Pfeffer würzen. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Tomaten
anschmoren.

Die schwarzen Oliven klein hacken und auf den Tomatenhälften
verteilen.
Anschliessend die Tomaten mit etwas Zitronensaft beträufeln und ca.
5-8 min weiter schmoren lassen.



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