Gewürzsterne

  250g Mehl
  1ts Backpulver
  100g Brauner Zucker
  25g Mandeln gemahlen
  1 Ei
  0.25ts Zimtpulver
  0.25ts Nelkenpulver
  0.25ts Kardamompulver
  1pn Salz
  125g Weiche Butter
 
Zum Dekorieren: 1 Eigelb
  1tb Rahm
   Hagelzucker
 
Nach Einem Rezept Von:  Anne-Marie Wildeisen Erfasst von Rene Gagna



Zubereitung:
Mehl und Backpulver in eine Schüssel geben und mischen. In der Mitte
eine Vertiefung eindrücken. Zucker, Mandeln, Ei und alle Gewürze
hineingeben. Die Butter in Flocken darüberschneiden. Alle Zutaten zu
einem glatten Teig verkneten. In Klarsichtfolie wickeln und
mindestens eine Stunde kühl stellen.

Den Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche drei bis vier mm dick
auswallen. Daraus Sterne oder andere Formen ausstechen und auf ein
mit Backpapier belegtes Blech setzen.

Die Gützli mit Eigelb bestreichen und dick mit Hagelzucker
bestreuen. Die Gewürzsterne im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen auf
der zweituntersten Rille zwölf bis fünfzehn Minuten backen.



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