Glasierte Süßkartoffeln mit Preiselbeeren
6 Süßkartoffeln, mittelgroß - gekocht und halbiert | ||
200ml Preiselbeeren | ||
0.5 Tasse/n Wasser | ||
0.25 Tasse/n Zucker, braun | ||
1ts Orangen- oder Zitronenschale, gerieben | ||
1tb Butter |
Zubereitung:
1.) Halbierte Kartoffeln in eine flache, gefettete Auflaufform legen.
2.) Preiselbeeren mit Wasser und Zucker vermischen, aufkochen und
Butter beigeben.
3.) Die Sauce über die Kartoffeln streichen und bei 250 Grad etwa 15
Minuten backen.
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