Glasnudeln mit geröstetem Gemüse
150g Glasnudeln | ||
2 kleine Zwiebeln | ||
1 Knoblauchzehe, gepresst | ||
1 Zucchini | ||
1 Kohlrabi | ||
1 rote Paprika | ||
1 gelbe Paprika | ||
1bn Thymian, fein geschnitten | ||
0.5bn Blattpetersilie, fein geschnitten | ||
0.375l Gemüsebrühe | ||
Pfeffer, Salz | ||
Olivenöl, Butter |
Zubereitung:
Die Glasnudeln in reichlich heissem Wasser ca. 5 Minuten einweichen.
Gemüse und Zwiebeln putzen und grob würfeln. In einem Topf mit etwas
Olivenöl Gemüsewürfel, Zwiebeln und Knoblauch ca. 15 Minuten unter
ständigem Rühren weichdünsten. Mit 1/4 l Gemüsebrühe ablöschen
und diese einkochen lassen. Thymian untermischen und mit Pfeffer und
Salz abschmecken.
Restliche Gemüsebrühe in einen Topf geben, aufkochen und die
eingeweichten Glasnudeln darin kurz schwenken und erwärmen. Nach
Belieben Butterflöckchen untermischen und mit Petersilie bestreuen.
Das Gemüse auf Teller geben und darauf die Glasnudeln anrichten.
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Fleisch-Soljanka
Das Fleisch kochen und eine Fleischbrühe daraus bereiten. Die Zwiebeln fein schneiden, in Fett goldgelb rösten und zus ...
Fleischsuppe oder Auch Geiss-Suppä
Für dieses Gericht eignet sich eine Mischung aus getrocknetem, eingesalzenem Ziegenfleisch sowie tiefgefrorenem (oder f ...
Fliäler Hechtschnittä (Uri)
Von einem grossen Hecht werden fingerdicke Tranchen geschnitten, mit Salz und wenig Pfeffer gewürzt, in Milch und Mehl ...
Das Fleisch kochen und eine Fleischbrühe daraus bereiten. Die Zwiebeln fein schneiden, in Fett goldgelb rösten und zus ...
Fleischsuppe oder Auch Geiss-Suppä
Für dieses Gericht eignet sich eine Mischung aus getrocknetem, eingesalzenem Ziegenfleisch sowie tiefgefrorenem (oder f ...
Fliäler Hechtschnittä (Uri)
Von einem grossen Hecht werden fingerdicke Tranchen geschnitten, mit Salz und wenig Pfeffer gewürzt, in Milch und Mehl ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe