Glühwein...
VAR. 1: | 2.5 Zimtstengel | |
Muskatnuss; gerieben | ||
10 Gewürznelken | ||
5 Msp. Kardamom; gemahlen | ||
2.5Sk frischen Ingwer gerieben | ||
2.5 Orange; abgeriebene Schale und Saft | ||
2.5 Zitrone; abgeriebene Schale und Saft | ||
200g Zucker | ||
1l Rotwein | ||
VAR. 2: | 3 Zimtstengel | |
3 Msp. Muskatnuss; frisch gerieben | ||
12 Gewürznelken | ||
6 Msp. Kardamom; gemahlen | ||
3Sk Ingwerwurzel;gerieben | ||
3 Orange; abgeriebene Schale und Saft | ||
3 Zitrone; abgeriebene Schale und Saft | ||
240g Zucker | ||
1l Rotwein | ||
VAR. 3: | 3 Zimtstengel | |
Muskatnuss; gerieben | ||
12 Gewürznelken | ||
3pn Kardamom; gemahlen | ||
1 geh. TL Ingwerpulver | ||
240g Zucker | ||
3 Orange; abgeriebene Schale und Saft | ||
3 Zitrone; abgeriebene Schale und Saft | ||
1l Rotwein | ||
REF: | erfasst von Rene Gagnaux |
Zubereitung:
Zimtstengel zerbröckeln. Mit den übrigen Zutaten - ausser
Zitrusfrüchten - in eine Pfanne geben. Die Schale der Orange und
Zitrone dazureiben. Dann die Früchte auspressen und den Saft
ebenfalls beifügen. Alles aufkochen
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(**) Eine grosse Cakeform oder eine 28x28 cm Kastenform Butter schaumig rühren , Zucker, Vanillezucker und Salz zugebe ...
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