Grapefruit-Limetten-Creme (für Diabetiker geeignet)
4 Scheibe Gelatine | ||
3 Grapefruit | ||
2 Limetten | ||
200g Frischkäse, kalorienreduz. | ||
250g Dickmilch, 1,5 % Fett | ||
3ts Streusüsse z.B. Canderell | ||
2tb Pistazien, gehackt |
Zubereitung:
Gelatine in kaltem Wasser einweichen.. 2/3 der Grapefruit
einschliesslich der weissen haut dick schälen und filetieren. Rest
Grapefruit auspressen. Schale von der Hälfte der Limetten abraspeln,
dann alle auspressen.
Frischkäse mit Grapefruit- und Limettensaft glattrühren. Dickmilch
und Limettenschale unterrühren. Gelatine ausdrücken, auflösen und
unterrühren. Mit Streusüsse abschmecken. Die Creme ca. 1 1/2
Stunden im Kühlschrank kaltstellen.
Grapefruitfilets kleinschneiden und auf die Gläser verteilen. Creme
in einen Spritzbeutel mit Sterntuelle füllen und in die Gläser
spritzen. Mit gehackten Pistazien bestreuen.
* Quelle: unbekannt erfasst: Astrid Bendig
Erfasser: Astrid
Datum: 05.11.1995
Stichworte: Süssspeise, Kalt, Grapefruit, Limitte, Diabetiker,
P4
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