Gratin "provenzal"
Für 4 Portionen: | 10g Butter oder Margarine, | |
1 Zwiebel | ||
1 Knoblauchzehe | ||
400g Rinderhack | ||
Salz | ||
Pfeffer | ||
Paprika | ||
1ts Sojasauce | ||
0.5bn Kräuter gehackt ( | ||
Petersilie, | ||
Thymian, | ||
Salbei, | ||
Majoran) | ||
100ml Rotwein | ||
200g Hörnchen-Nudeln | ||
0.5 Salatgurke (200 g) 2 Auberginen (200 g) | ||
2 Tomaten (200 g) | ||
200ml Sahne | ||
Salz | ||
Pfeffer | ||
50g Sbrinz oder Parmesan | ||
50g Emmentaler | ||
50g Greyerzer |
Zubereitung:
Feingehackte Zwiebel und durchgepreßte Knoblauchzehe in heißem Fett
auf 2 oder Automatik-Kochplatte 4-5 glasig dünsten, das gewürzte
Hackfleisch zugeben, unter Rühren grau werden lassen. Die Hälfte der
gehackten Kräuter zugeben, mit Rotwein ablöschen und einkochen lassen.
Hörnchen-Nudeln in kochendes Salzwasser geben, auf der
ausgeschalteten Kochplatte halbgar werden lassen, gut abtropfen lassen,
mit dem Hackfleisch mischen. In eine gefettete Auflaufform geben.
Gurke, Auberginen und Tomaten in Scheiben schneiden. Das Gemüse
dachziegelartig auf die Hack-Nudelmasse legen und würzen.
Sahne mit Salz und Pfeffer würzen, über das Gemüse gießen. Alle
3 Käsesorten reiben, mit den restlichen Kräutern vermischen, über das
Gemüse streuen. Im Backofen ca. 20 min. gratinieren.
Schaltung:
200-220°, 2. Schiebeleiste v. u.
170-190°, Umluftbackofen
:Notizen (*) :
: : Quelle: Winke & Rezepte 6 / 94
: : der Hamburgischen Electricitätswerke AG
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Paprikagulasch
Die Gemüsezwiebel pellen, längs achteln und in dünne Streifen schneiden. Den Knoblauch pellen und durchpressen. D ...
Paprikagulasch mit Sauerkraut
Das Fleisch waschen und in mundgerechte Stücke kleinschneiden. Das Fett in einer Pfanne erhitzen. Das Fleisch zugeb ...
Paprikagulasch vom Waller
Paprikaschoten der Länge nach vierteln, entkernen und die Hautseite mit 1 TL Öl einpinseln. Unter dem vorgeheizten Gri ...
Die Gemüsezwiebel pellen, längs achteln und in dünne Streifen schneiden. Den Knoblauch pellen und durchpressen. D ...
Paprikagulasch mit Sauerkraut
Das Fleisch waschen und in mundgerechte Stücke kleinschneiden. Das Fett in einer Pfanne erhitzen. Das Fleisch zugeb ...
Paprikagulasch vom Waller
Paprikaschoten der Länge nach vierteln, entkernen und die Hautseite mit 1 TL Öl einpinseln. Unter dem vorgeheizten Gri ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe