Gratinierte Polenta mit SpargelfA¼llung

  50g Getrocknete Tomaten in A#l (abgetropft)
  1 Zwiebel
  2 Knoblauchzehen
  60g Butter
  800ml GemA¼sefond
  200ml Milch
   Salz
  200g PolentagrieAY
  130g Parmesan (frisch gerieben)
   Etwas A#l fA¼r die Arbeitsschale
   Etwas Butter fA¼r die Form
  250g WeiAYer Spargel
  250g GrA¼ner Spargel
  40g GrA¼ne Oliven ohne Stein (abgetropft)
  3tb A#l
   Pfeffer
  1 Mozzarella (120 g)



Zubereitung:
1. Getrocknete Tomaten und Zwiebel fein wA¼rfeln. 1 Knoblauchzehe
durchpressen. 50 g Butter erhitzen. Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch
darin glasig dA¼nsten. GemA¼sefond und Milch mit Salz zum Kochen
bringen. PolentagrieAY unter RA¼hren einrieseln und bei milder Hitze
unter stA#ndigem RA¼hren 20-25 Minuten ausquellen lassen. Butter-
Tomaten-Mischung und 100 g Parmesan unterrA¼hren. Eine flache
Arbeitsschale (30x25 cm) mit A#l auspinseln. Die heiAYe Polenta
hineingieAYen, glatt streichen und erkalten lassen.

2. Die Polenta in 9 Quadrate (A



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Keine Kommentare zu diesem Rezept vorhanden.



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Schwertfisch mit Orangen
Rosinen heiß waschen, in den Sherry geben und 20 Min. marinieren. Von einer heiß abgewaschenen, unbehandelten Orange di ...
Schwertfisch mit Süsskartoffeln
Aus Sojasauce, Ingwer, Zitronensaft, Kurkuma, Hühnerfond und der fein geschnittenen Chilischote eine Marinade rühren, Fi ...
Schwertfisch-Curry
:Einleitung : Südlich von Goa an der Südwestküste Indiens liegt der Unionsstaat Kerala. Dieser fruchtbare Landstr ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Whisky aus schottischen...
Die Idee mit Whisky zu backen lässt den wahren Connaisseur die Hände über den Kopf zusammen schlagen, lässt er ja sonst nicht einmal Wasser oder Eis...

Japanische Wassersteine
Wer sich als echter Hobbykoch bezeichnet, der weiß auch, welche Vorteile ihm japanische Kochmesser bieten. Sie zeichnen sich durch einen besonders...

Japanische Messer...
Obwohl japanische Küchenmesser zu den besten der Welt gehören, bleiben auch sie nicht ewig scharf. Ein regelmäßiges Schleifen der japanischen...


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe


Sie befinden sich hier :
Gratinierte Polenta mit SpargelfA¼llung