Griechische Champignons I
600g Champignons | ||
Salz | ||
Saft 1 Zitrone | ||
0.25l Weisswein | ||
etwas Thymian | ||
1sm Lorbeerblatt | ||
10 Korianderkörner | ||
1lg Tomate | ||
1c geh. Petersilie | ||
1c Olivenöl | ||
1lg Zwiebel |
Zubereitung:
Die geputzten Pilze eine Schüssel geben, mit Salz, Pfeffer und
Zitronensaft würzen. Den Weisswein angiessen, Thymian, Lorbeer,
Koriander, enthäutete, entkernte und in kleine Würfel geschnittene
Tomate und die Petersilie dazugeben, vermischen und ziehen lassen
(1 Stunde etwa).
kleine Würfel geschnittene Zwiebel darin dünsten. Die übrigen
Zutaten dazugeben, den Topf verschliessen und bei mittlerer Hitze 5
Minuten köcheln lassen.
Tip: Kann man kalt oder warm essen.
** Gepostet von Halt Enid
Date 27 Jul 1995
Erfasser: Ruth
Datum: 18.09.1995
Stichworte: Pilze, Champignon, Griechenland, P4
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
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