Grießpudding

  500ml Milch
  50g Zucker
  1 Zimtstück
   Backaroma Zitrone einige Tropfen
  50g Grieß
  1 Ei; (bis 2 Eier)
  1tb Milch oder Wasser



Zubereitung:
Man bringt die Milch mit Zucker und Gewürzen zum Kochen, streut unter
Rühren den Griess ein und lässt ihn 8-10 Minuten Quellen. In den
heissen Brei rührt man dann dass mit Milch (oder Wasser) verquirlte
Eigelb, unterzieht den Eierschnee und füllt den Pudding in eine
Glaschale oder Sturzform. Man reicht gedünstetes Obst (Kirschen,
Aprikosen) oder Fruchtsaft dazu.


:erfasst: tom



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