Grießpudding mit Kirschen
1l Milch | ||
1 Vanilleschote | ||
125g Gries | ||
100g Zucker | ||
2 Eigelb | ||
2 Eiklar | ||
500g Süßkirschen, entsteint | ||
Pistazien, gehackt | ||
125ml Rotwein | ||
1 Sternanis | ||
Etwas Zitronenschale |
Zubereitung:
Da kann keiner widerstehen! 1 l Milch mit dem Mark einer Vanilleschote
aufkochen. 125 g Griess und 60 g Zucker hineinrühren, bei niedriger
Hitze 20 Min. ausquellen lassen. Dann 2 Eigelb unterrühren und danach
2 steifgeschlagene Eiweiss und 250g entsteinte Süsskirschen
unterziehen. Eine Puddingform ausfetten, den Griessbrei hineindrücken,
nach dem Erkalten stürzen und mit gehackten Pistazien bestreuen. Dazu
eine Kirschsosse aus 250 g entsteinten Süsskirschen, 1/8 l Rotwein und
40 g Zucker 10 Min. kochen. Die Vanilleschote, 1 Sternanis und etwas
Zitronenschale mitkochen, dann herausnehmen und die Kirschen pürieren
und etwas andicken.
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Pfirsichtarte in Grand Manier mit Vanillesauce
Die Tarte : Den Blätterteig in 8 quadratische Scheiben schneiden. Die Pfirsiche auf einem Sieb abtropfen lassen. In e ...
Pfirsich-Tiramisu
Die Pfirsiche in kochendes Wasser tauchen, in Eiswasser (Wasser mit Eiswürfeln) abschrecken und dann die Haut abziehen. ...
Pfirsich-Vanille-Sülze
Jeweils zwei Blatt Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Die Pfirsiche mit kochendem Wasser überbrühen, abschrecken un ...
Die Tarte : Den Blätterteig in 8 quadratische Scheiben schneiden. Die Pfirsiche auf einem Sieb abtropfen lassen. In e ...
Pfirsich-Tiramisu
Die Pfirsiche in kochendes Wasser tauchen, in Eiswasser (Wasser mit Eiswürfeln) abschrecken und dann die Haut abziehen. ...
Pfirsich-Vanille-Sülze
Jeweils zwei Blatt Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Die Pfirsiche mit kochendem Wasser überbrühen, abschrecken un ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe