Grießschaum mit Beeren

  0.25l Milch; 3,5% Fett
   Salz
  20g Vollkorngrieß
  1 Ei; Gew.Kl. 4
   Süßstoff
  370ml Heidelbeeren; Glas
   (für Diabetiker geeignet)
   Zitronenmelisse



Zubereitung:
7.02.97 I. Benerts Aus der
-- Rezeptsammlung
1987 bis 1996

===============================Quelle=================================
350 kcal
1465 kJoule
3
20 Minuten

Milch und Salz aufkochen. Griess einrühren und bei schwacher Hitze 3
bis 4 Minuten ausquellen lassen. Ei trennen. Eigelb verquirlen und
unter den Griess rühren. mit Süssstoff abschmecken.

Eiweiss steif schlagen und unterheben. Heidelbeeren mit Saft
darübergeben Nach Belieben mit Zitronenmelisse verzieren.



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