Grillfest: Italienischer Nudelsalat
250g Penne rigate (italienische kurze Nudeln) | ||
Salz | ||
1 Knoblauchzehe | ||
1tb Grobkörniger Senf | ||
5tb (-6) Weissweinessig | ||
1tb Honig | ||
8tb Olivenöl | ||
1tb Grüner Pfeffer; und 1 El vom Sud | ||
Pfeffer | ||
250g Kirschtomaten | ||
100g Rauke | ||
100g Salami | ||
80g Parmesan; am Stück |
Zubereitung:
1. Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen. Knoblauch pellen
und fein hacken. Senf mit Essig, Honig, Öl, grünem Pfeffer, Knoblauch
und Pfeffersud verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Nudeln abgiessen und heiss mit der Vinaigrette mischen. Abkühlen
lassen.
2. Kirschtomaten halbieren, Rauke waschen und trockenschleudern.
3. Salami in Streifen schneiden. Alle vorbereiteten Zutaten unter die
Nudeln mengen und evtl. nochmals mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Parmesan mit dem Sparschäler hobeln und über den Salat streuen.
: Lässt sich vorbereiten
: Nährwerte: Fett in g: 36, Kohlenhydrate in g: 52, kcal: 619
: Zubereitungszeit: 35 Minuten
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