Grillwurst-Sandwich mit Speck-Tomaten und Scharfer Sc ...

  8sm Nürnberger Würstchen
  8 Schweinswürstchen
  8 Kalbsbratwürstchen
  1tb Rapsöl
  4 Mini-Fladenbrote
  8 Scheib. Bauchspeck, durchwachsen
  2 Tomaten
  8 Grüne Oliven
  50ml Fleischbrühe
  8 Zahnstocher
 
FÜR DIE SAUCE: 120g Rote Zwiebeln
  1tb Rapsöl
  100g Ketchup
  4tb Tomatenmark
  125ml Tomatensaft
  1ts Honig
  1 Chilischote
  1 Knoblauchzehe
  20ml Obstessig, 5 %
   Thymian
   Koriander



Zubereitung:
Vorbereitung Zwiebel schälen, halbieren und in Streifen schneiden.
Chilischote in Ringe, Knoblauch in Blättchen zerteilen. Fladenbrote
quer durchschneiden.

Tomaten waschen, ausstechen und in Viertel zerteilen. Je ein
Tomatenviertel in Speck einrollen und einen Zahnstocher mit Olive
einstecken.

Zubereitung Alle Würstchen mit Öl einpinseln auf dem Grillrost oder
in der Pfanne erst langsam anbraten und dann bei grösserer Hitze Farbe
annehmen lassen.

Zwiebeln in Rapsöl anbraten, Ketchup, Tomatenmark und -saft zugeben.
Honig, Knoblauch und Chili einrühren und mit Essig, Salz, Thymian und
Koriander abschmecken.

Specktomaten in ein Pfännchen geben, mit Fleischbrühe angiessen und
im Backofen bei 160 Grad Celsius kurz garen.

Anrichten Würstchen gleichmässig auf dem unteren Teil des
Fladenbrots verteilen, mit der Sauce überziehen, abdecken und mit je
zwei Specktomaten garnieren.

: O-Titel : Grillwurst-Sandwich mit Speck-Tomaten und scharfer
: > Schaschliksosse



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Keine Kommentare zu diesem Rezept vorhanden.



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Brez'nknödl
Die Brez'n in dünne Scheiben oder 1 cm grosse Würfel schneiden. Aufgekochte, leicht abgekühlte Milch und die Eier zugebe ...
Breznsuppe
Brezen in ca.1/2cm dicke Scheiben schneiden und mit kochendem Wasser übergiessen. Gut durchweichen lassen. In eine feue ...
Brik (Teigtaschen mit Lamm und Ei / Tunesien)
Hackfleisch in eine Schüssel geben. Zwiebeln schälen, in feine Würfelchen schneiden. Petersilie waschen und fein hacken. ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Whisky aus schottischen...
Die Idee mit Whisky zu backen lässt den wahren Connaisseur die Hände über den Kopf zusammen schlagen, lässt er ja sonst nicht einmal Wasser oder Eis...

Japanische Wassersteine
Wer sich als echter Hobbykoch bezeichnet, der weiß auch, welche Vorteile ihm japanische Kochmesser bieten. Sie zeichnen sich durch einen besonders...

Japanische Messer...
Obwohl japanische Küchenmesser zu den besten der Welt gehören, bleiben auch sie nicht ewig scharf. Ein regelmäßiges Schleifen der japanischen...


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe


Sie befinden sich hier :
Grillwurst-Sandwich mit Speck-Tomaten und Scharfer Sc ...