Großmutters Rahmplätzchen

   Für den Teig
  250g Mehl
  190g Butter
  1pk Vanillinzucker
  1pn Salz
  5tb Saure Sahne
   .z
   Für die Verzierung
  1 Eigelb
   Hagelzucker



Zubereitung:
Mehl und kalte Butter in einer Schüssel zerhacken, Salz und
Vanillinzucker zugeben. Die Sahne nach und nach unterziehen. Alles zu
einem glatten Teig verkneten. Den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche
ausrollen. Plätzchen ausstechen oder in Streifen schneiden. Mit Eigelb
bestreichen, Hagelzucker darauf streuen. Die Plätzchen bei 200°C ca.
10 min goldgelb backen.



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