Grundteig für Süße Muffins - Mf&I

  1 Muffin-Blech mit 12 Mulden und/oder Papierförmchen
   Fett für das Blech
  240g Mehl
  2ts Backpulver
  0.25ts Salz
  80g Zucker
  80ml Pflanzenöl
  2 Eier (Größe M)
  200g Vollmilchjoghurt



Zubereitung:
Elektro-Ofen auf 175 Grad vorheizen. Muffin-Blech vorbereiten oder
jeweils zwei Papierförmchen ineinander stellen.

Mehl mit Backpulver, Salz und Zucker mischen. Öl mit Eiern und Joghurt
verrühren. Mit einem Kochlöffel oder Schneebesen die Mehlmischung
unter die Joghurtmasse rühren, bis alles gut vermengt ist.

Teig in die Mulden des Muffin-Blechs oder die Förmchen füllen und im
Ofen bei 175 Grad (Gas: Stufe 2) etwa 20 Minuten backen. Muffins etwas
auskühlen lassen und herausnehmen.

Pro Stück: 180 kcal/760 kJ 22 g Kohlenhydrate, 4 g BweiB, 9 g Fett



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